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Instalação de um sistema de supressão de incêndios Protecfire numa fritadeira contínua para cozinhas industriais

Um equipamento crucial para proteção numa fábrica de transformação de alimentos

A segurança contra incêndios é uma preocupação crucial nas cozinhas industriais, especialmente quando se trata de equipamentos como fritadeiras contínuas que funcionam a altas temperaturas e utilizam grandes quantidades de óleo. A Protecfire oferece sistemas avançados de supressão de incêndios especificamente concebidos para salvaguardar tais ambientes. Este artigo descreve os pormenores técnicos da instalação de um sistema de supressão de incêndios Protecfire numa fritadeira contínua, garantindo a máxima segurança e a conformidade com as normas da indústria.

Visão geral dos sistemas de supressão de incêndio protecfire - FireSpy

A Protecfire é conhecida pelos seus sistemas especiais de supressão de incêndios com líquidos de alto desempenho, concebidos para várias aplicações industriais. Estes sistemas são:

Não pressurizado: Funcionam sem cilindros pressurizados, aumentando a segurança e a facilidade de manutenção.
Amigo do ambiente: Utilizar agentes extintores não tóxicos e biodegradáveis.
Versátil: Adequado para diversas configurações de cozinha industrial, incluindo fritadeiras contínuas.
Robusto: Durável e fiável, mesmo no interior do exaustor da fritadeira, onde o óleo está a altas temperaturas

Considerações pré-instalação:

Antes de instalar um sistema de supressão de incêndios protecfire, é necessário efetuar vários passos de pré-instalação:

Avaliação da fritadeira: Compreender o modelo específico e a disposição da fritadeira, incluindo as dimensões, os elementos de aquecimento e a capacidade de óleo.
Análise de perigos: Identificar os potenciais riscos de incêndio associados à fritadeira, incluindo óleo sobreaquecido, falhas eléctricas e avarias operacionais.
Conformidade regulamentar: Assegurar que a instalação cumpre os regulamentos locais de segurança contra incêndios e as normas da indústria.
Consulta da Protecfire: Colaborar com a equipa técnica do protecfire para selecionar o modelo e a configuração do sistema adequados para a fritadeira.

Procedimento de instalação:

A instalação de um sistema de supressão de incêndios Protecfire envolve os seguintes passos:

1. Posicionamento dos contentores

Localização: Instalar os contentores num local de fácil acesso para manutenção .
Montagem: Monte firmemente a unidade do contentor na cobertura, na parede ou numa estrutura estável, utilizando as ferragens fornecidas.

2. Instalação dos componentes de deteção

Detectores de calor: Colocar detectores de calor no interior do exaustor da fritadeira para detetar anomalias de temperatura. Coloque também detectores nos sistemas de exaustão e nos depósitos de restos ou de óleo.
Siga as diretrizes do protecfire para o espaçamento e posicionamento ideais dos detectores.
Ligação: Ligar os detectores de calor ao reservatório utilizando tubagem inoxidável. Assegurar que todas as ligações estão seguras.
No final, faça um teste de fugas para garantir que a tubagem mantém a pressão correta.

3. Montagem dos bocais

Colocação: Instale os bicos estrategicamente no interior da fritadeira, concentrando-se nas áreas onde é mais provável que ocorram salpicos de óleo ou incêndios, tais como perto dos elementos de aquecimento e das aberturas de exaustão.
Orientação: Certifique-se de que os bicos estão corretamente orientados para cobrir a área máxima da fritadeira. Devem ser direcionados para os potenciais pontos de ignição. Os bicos são concebidos não só para apontar para um incêndio, mas também para assegurar uma inundação de agente extintor em todo o óleo, cobrindo-o e baixando a sua temperatura.
Fixação: Fixar firmemente os bicos utilizando os suportes ou fixações fornecidos pelo protecfire.
No final, faça um teste de fugas para garantir que a tubagem mantém a pressão correta.

4. Ligar o contentor de agentes

Colocação de contentores: Coloque o recipiente do agente extintor perto da unidade de controlo, mas fora da proximidade imediata da fritadeira, para o proteger do calor e da exposição a gorduras, se possível. Pode ser montado nos topos dos exaustores com um suporte especial que assegure a sua estabilidade. Esta instalação deve ser testada e autorizada pelo fabricante ou proprietário da fritadeira.
Tubagem: Utilize materiais de tubagem adequados para ligar o contentor do agente aos bicos e detectores. Siga as especificações do protecfire quanto ao diâmetro e material da tubagem.
Medidas de segurança: Instalar válvulas de retenção e válvulas de sentido único para a deteção, a fim de assegurar o fluxo correto do agente extintor ou do gás árgon a partir dos detectores.

5. Integração do sistema

Integração: Integrar o sistema de supressão de incêndios no sistema elétrico da fritadeira para permitir a paragem automática em caso de incêndio. A ventilação de exaustão e a auscultação de óleo devem ser desligadas em caso de incêndio. O sistema deve estar ligado à central de alarme de incêndio.

Porquê um líquido especial? Não utilize gás (CO2, etc.), pó ou água!

Ao escolher um agente de supressão de incêndios para ambientes específicos, a utilização de um líquido especial pode oferecer vantagens distintas em relação aos agentes tradicionais como gás, pó ou água.

Porquê?

1. Reforço da segurança do equipamento e do pessoal: Os agentes líquidos são concebidos para suprimir incêndios sem causar danos a equipamento ou pessoal sensível. Não são corrosivos nem condutores, o que os torna seguros para utilização junto de dispositivos eléctricos e electrónicos, ao contrário da água, que pode causar danos significativos.

2. Absorção efectiva de calor: Os agentes líquidos especiais podem absorver e dissipar o calor mais eficazmente do que os agentes gasosos ou em pó. Isto ajuda a reduzir rapidamente a temperatura do fogo, evitando assim a reignição e proporcionando uma supressão mais abrangente.

3. Considerações ambientais: O nosso agente líquido especial é amigo do ambiente e biodegradável, reduzindo o impacto ambiental em comparação com os pós químicos ou gases que podem conter substâncias que empobrecem a camada de ozono ou outros produtos químicos nocivos.

4. Sem resíduos: Ao contrário dos agentes em pó, que podem deixar um resíduo sujo que requer uma limpeza extensiva, os agentes líquidos normalmente não deixam resíduos. Isto torna-os ideais para ambientes onde a limpeza e a perturbação mínima são essenciais, tais como centros de dados, cozinhas comerciais e laboratórios.

5. Supressão rápida: Os agentes líquidos podem ser rapidamente utilizados e distribuídos, proporcionando uma supressão rápida e eficaz do fogo. A sua ação rápida é crucial para evitar a propagação do fogo, especialmente em áreas com elevados riscos de incêndio ou bens valiosos.

6. Adaptabilidade e versatilidade: Os sistemas especiais de supressão de incêndios com líquidos podem ser adaptados a aplicações e ambientes específicos. Podem ser utilizados em vários contextos.

7. Menor necessidade de manutenção: Os sistemas de supressão de incêndios por líquido têm requisitos de manutenção mais baixos em comparação com os sistemas de gás, que necessitam de verificações de pressão e recargas regulares. Isto pode levar a poupanças de custos e a uma redução do tempo de inatividade.

8. Segurança nos espaços ocupados: Os agentes líquidos são normalmente seguros para utilização em áreas onde estão presentes pessoas. Ao contrário de alguns sistemas gasosos que requerem evacuação devido a potenciais riscos para a saúde, os agentes líquidos podem ser utilizados sem comprometer a segurança humana.

9. Aplicação localizada: Os sistemas de supressão de incêndios líquidos podem ser concebidos para aplicação localizada, visando áreas específicas propensas a incêndios e reduzindo o risco de danos colaterais em áreas não afectadas.

10. Conformidade com os regulamentos: Muitos agentes líquidos cumprem ou excedem os regulamentos e normas de segurança contra incêndios, garantindo a conformidade e melhorando o perfil geral de segurança das instalações.

A escolha de um líquido especial como agente de supressão de incêndios proporciona uma solução abrangente, segura e ambientalmente responsável para a proteção contra incêndios, particularmente em ambientes sensíveis ou de elevado valor.

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