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Instalación de un sistema de extinción de incendios Protecfire en una freidora continua para cocinas industriales

Un equipo crucial para proteger una fábrica de procesamiento de alimentos

La seguridad contra incendios es una preocupación crucial en las cocinas industriales, especialmente cuando se trata de equipos como freidoras continuas que funcionan a altas temperaturas y utilizan grandes cantidades de aceite. Protecfire ofrece sistemas avanzados de extinción de incendios diseñados específicamente para proteger este tipo de entornos. Este artículo describe los detalles técnicos de la instalación de un sistema de extinción de incendios Protecfire en una freidora continua, garantizando la máxima seguridad y el cumplimiento de las normas del sector.

Descripción general de los sistemas de extinción de incendios protecfire - FireSpy

Protecfire es conocida por sus sistemas especiales de extinción de incendios por líquidos de alto rendimiento, diseñados para diversas aplicaciones industriales. Estos sistemas son:

Sin presión: Funcionan sin cilindros presurizados, lo que aumenta la seguridad y la facilidad de mantenimiento.
Respetuoso con el medio ambiente: Utilice agentes extintores no tóxicos y biodegradables.
Versátil: Adecuado para diversas configuraciones de cocinas industriales, incluidas freidoras continuas.
Robusto: Duradero y fiable incluso dentro de la campana de la freidora, donde el aceite está a alta temperatura.

Consideraciones previas a la instalación:

Antes de instalar un sistema de extinción de incendios protecfire, es necesario seguir varios pasos previos a la instalación:

Evaluación de la freidora: Conozca el modelo específico y la disposición de la freidora, incluidas las dimensiones, los elementos calefactores y la capacidad de aceite.
Análisis de riesgos: Identificar los posibles riesgos de incendio asociados a la freidora, incluidos el aceite sobrecalentado, los fallos eléctricos y las averías de funcionamiento.
Cumplimiento de la normativa: Asegúrese de que la instalación cumple la normativa local de seguridad contra incendios y las normas del sector.
Consulta con Protecfire: Póngase en contacto con el equipo técnico de protecfire para seleccionar el modelo de sistema y la configuración adecuados para la freidora.

Procedimiento de instalación:

La instalación de un sistema de extinción de incendios Protecfire implica los siguientes pasos:

1. Colocación de los contenedores

Ubicación: Instale los contenedores en un lugar de fácil acceso para su mantenimiento .
Montaje: Fije la unidad ccontainer a la campana, a la pared o a una estructura estable utilizando los herrajes suministrados.

2. Instalación de los componentes de detección

Detectores de calor: Coloque detectores de calor dentro de la campana de la freidora para detectar anomalías de temperatura. Coloque también detectores en los sistemas de escape y en los depósitos de restos o aceite.
Siga las directrices de protecfire para la separación y colocación óptimas de los detectores.
Conexión: Conecte los detectores de calor al contenedor utilizando tuberías inoxidables. Asegúrese de que todas las conexiones son seguras.
Al final haga una prueba de fugas para asegurarse de que la tubería mantiene la presión correcta.

3. Montaje de las boquillas

Colocación: Instale las boquillas estratégicamente en el interior de la freidora, centrándose en las zonas donde es más probable que se produzcan salpicaduras de aceite o incendios, como cerca de los elementos calefactores y las rejillas de escape.
Orientación: Asegúrese de que las boquillas están orientadas correctamente para cubrir el área máxima de la freidora. Deben apuntar a los posibles puntos de ignición. Las boquillas están hechas no sólo para apuntar a un incendio, sino para asegurar una inundación de agente extintor en todo el aceite, cubriéndolo y bajando su temperatura.
Asegurando: Fije firmemente las boquillas utilizando los soportes o fijaciones suministrados por protecfire.
Al final haga una prueba de fugas para asegurarse de que la tubería mantiene la presión correcta.

4. Conexión del Contenedor de Agente

Colocación de contenedores: Coloque el recipiente del agente extintor cerca de la unidad de control pero fuera de las inmediaciones de la freidora para protegerlo del calor y de la exposición a la grasa, si es posible. Puede montarse en la parte superior de la campana con un soporte especial que asegure su estabilidad. Esta instalación debe ser probada y autorizada por el fabricante o propietario de la freidora.
Tuberías: Utilice materiales de tubería adecuados para conectar el contenedor de agente a las boquillas y detectores. Siga las especificaciones de protecfire en cuanto a diámetro y material de las tuberías.
Medidas de seguridad: Instale válvulas antirretorno y válvulas unidireccionales para la detección a fin de garantizar el flujo correcto del agente extintor o gas argón desde los detectores.

5. 5. Integración del sistema

Integración: Integre el sistema de extinción de incendios con el sistema eléctrico de la freidora para permitir el apagado automático en caso de incendio. La ventilación de escape y la salida de aceite deben apagarse cuando se produzca un incendio. El sistema debe estar conectado a la central de alarma contra incendios.

¿Por qué un líquido especial? No utilice gas (CO2, etc.), polvo ni agua.

A la hora de elegir un agente de extinción de incendios para entornos específicos, el uso de un líquido especial puede ofrecer claras ventajas sobre agentes tradicionales como el gas, el polvo o el agua.

¿Por qué?

1. Mayor seguridad para el equipo y el personal: Los agentes líquidos están diseñados para extinguir incendios sin causar daños a equipos sensibles ni al personal. No son corrosivos ni conductores, por lo que se pueden utilizar con seguridad cerca de dispositivos eléctricos y electrónicos, a diferencia del agua, que puede causar daños importantes.

2. Absorción efectiva del calor: Los agentes líquidos especiales pueden absorber y disipar el calor más eficazmente que los agentes gaseosos o en polvo. Esto ayuda a reducir rápidamente la temperatura del fuego, evitando así que se reavive y proporcionando una extinción más completa.

3. Consideraciones medioambientales: Nuestro agente líquido especial es ecológico y biodegradable, lo que reduce el impacto ambiental en comparación con los polvos o gases químicos que pueden contener sustancias que agotan la capa de ozono u otros productos químicos nocivos.

4. Sin residuos: A diferencia de los agentes en polvo, que pueden dejar residuos sucios que requieren una limpieza exhaustiva, los agentes líquidos no suelen dejar residuos. Esto los hace ideales para entornos en los que la limpieza y la mínima interrupción son esenciales, como centros de datos, cocinas comerciales y laboratorios.

5. Supresión rápida: Los agentes líquidos pueden desplegarse y distribuirse rápidamente, proporcionando una extinción de incendios rápida y eficaz. Su rápida actuación es crucial para evitar la propagación del fuego, especialmente en zonas con alto riesgo de incendio o con bienes valiosos.

6. Adaptabilidad y versatilidad: Los sistemas especiales de extinción de incendios por líquidos pueden adaptarse a aplicaciones y entornos específicos. Pueden utilizarse en diversos entornos.

7. Menores requisitos de mantenimiento: Los sistemas de extinción de incendios por líquido requieren menos mantenimiento que los sistemas de gas, que necesitan comprobaciones periódicas de la presión y recargas. Esto puede ahorrar costes y reducir los tiempos de inactividad.

8. Seguridad en los espacios ocupados: Los agentes líquidos suelen ser seguros de utilizar en zonas con presencia de personas. A diferencia de algunos sistemas gaseosos que requieren evacuación debido a posibles riesgos para la salud, los agentes líquidos pueden utilizarse sin comprometer la seguridad de las personas.

9. Aplicación localizada: Los sistemas líquidos de extinción de incendios pueden diseñarse para una aplicación localizada, dirigida a zonas específicas propensas al fuego y reduciendo el riesgo de daños colaterales en zonas no afectadas.

10. Cumplimiento de la normativa: Muchos agentes líquidos cumplen o superan los reglamentos y normas de seguridad contra incendios, lo que garantiza su cumplimiento y mejora el perfil de seguridad general de las instalaciones.

La elección de un líquido especial como agente extintor ofrece una solución completa, segura y responsable con el medio ambiente para la protección contra incendios, especialmente en entornos sensibles o de gran valor.

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